Добро пожаловать на Бесплатные фильмы на телефон
Авторизироваться
Форматы фильмов
Празднички
Сайты WebGrup
Статистика
Онлайн всего: 8
Гостей: 8
Пользователей: 0
Пользователи
Гости сайта
Новых пользователей сайта: 0
Сегодня были:

Технология переработки яиц
Технология переработки яиц
Скачать файл Технология переработки яиц на огромной скорости:

Технология переработки яиц — В учебном пособии излагаются строение и химический состав яиц, требования, предъявляемые к пищевым куриным яйцам, условия сбора, сортировки, упаковки, транспортирования и хранения. Приводятся возможные дефекты яиц и пути их предупреждения. Описываются технологии производства замороженных и сухих яичных продуктов.
Пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология мяса и мясных продуктов").

Название: Технология переработки яиц
Автор: Забашта А., Шалимова Т., Басов В.
Издательство: Инфра-М
Год: 2017
Страниц: 202
Формат: PDF
Размер: 25,03 МБ
ISBN: 978-5-16-012401-8
Качество: Отличное

Содержание:

Введение
Глава 1. Строение и химический состав яиц
Глава 2. Подготовка к реализации свежих яиц
Глава 3. Хранение яиц
Глава 4. Производство яичных продуктов
Глава 5. Методы испытания
Приложение 1. Характеристика дефектов яйца
Приложение 2. Перечень показателей, подлежащих подтверждению при сертификации яйца и яйцепродуктов
Приложение 3. Схемы сертификации яйца и яичных продуктов
Приложение 4. Характеристики яйца
Вопросы и задания для самопроверки
Список рекомендуемой литературы





Просмотров: 10 • Категория: Книги
22.08.2018
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
 

 

 

 

 

Предлагаем Вашему вниманию Технология переработки яиц, который можно бесплатно скачать по ссылкам, указанным на сайте нашими пользователями. Технология переработки яиц размещен на сайте нашими пользователями и предоставлен для скачивания не с наших серверов, поэтому мы не несём ответственности за выложенные материалы, не проводим проверку размещенных здесь материалов и не несем ответственности за их содержание и соответствие законодательству или безопасность их использования. Все конфликтные материалы могут быть удалены по просьбе правообладателей.
Сделать бесплатный сайт с uCoz